专业介绍丨烹饪篇（中式烹饪、中西式面点、西餐）
- 分类：新闻布告
- 作者：新媒体中心
- 起源：YABO鸭脖
- 颁布功夫：2021-08-26 11:36
- 接见量：
【概要描述】烹饪专业是我校王牌专业，开设有中式烹饪、中西式面点、西餐三个方向。烹饪专业实训基地占地2000多平方米，占有切合省级尺度的先进烹饪设施设备，是普洱占有美满烹饪专业系统的院校之一，被评为广东省粤菜师傅培训基地、普洱视装粤菜师傅”造就基地、广东省粤菜师傅大家工作室、普洱市市级“粤菜师傅”造就基地等荣誉称号。
专业介绍丨烹饪篇（中式烹饪、中西式面点、西餐）
【概要描述】烹饪专业是我校王牌专业，开设有中式烹饪、中西式面点、西餐三个方向。烹饪专业实训基地占地2000多平方米，占有切合省级尺度的先进烹饪设施设备，是普洱占有美满烹饪专业系统的院校之一，被评为广东省粤菜师傅培训基地、普洱视装粤菜师傅”造就基地、广东省粤菜师傅大家工作室、普洱市市级“粤菜师傅”造就基地等荣誉称号。
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- 作者：新媒体中心
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- 颁布功夫：2021-08-26 11:36
- 接见量：
烹饪专业是我校王牌专业，开设有中式烹饪、中西式面点、西餐三个方向。烹饪专业实训基地占地2000多平方米，占有切合省级尺度的先进烹饪设施设备，是普洱占有美满烹饪专业系统的院校之一，被评为广东省粤菜师傅培训基地、普洱市“粤菜师傅”造就基地、广东省粤菜师傅大家工作室、普洱市市级“粤菜师傅”造就基地等荣誉称号。 
中式烹饪专业
结合普洱市贯彻落实“粤菜师傅”工程执行规划，以省、市级粤菜师傅培训基地为契机，造就拥有较高职业素质、较深厚的专业基础知识，把握全面烹饪加工技术，可能纯熟使用烹饪根基技术，拥有中式烹饪、粤菜烹饪、食品雕镂等高级技术的星级“粤菜师傅”。
专业学造
初中起点：中技三年，高技五年
高中起点：高技三年
讲授过程
讲授中，老师强化实训实操，着力提高学生的着手能力和技术水平。
师生文章
微观的美味是生涯，放大的美食是艺术。
中西式面点专业
专业学造
初中起点：中技三年，高技五年
高中起点：高技三年
讲授过程
钟注西面点课程在各学期交替开设，并将职业素养和学生可持续发展的造就贯通于整个专业讲授之中。
师生文章
舌尖上的美食，指尖上的专业，点点“新意”。
西餐专业
西餐专业是我校新开设专业，专业烹饪设备齐全对照西餐厅后厨尺度，建设先进的西餐硬件设施。多样化进建内容，造就拥有较扎实的西餐专衣讽论知识和较强的实际操作能力，具备独立创业能力，打造全能型西餐烹饪人才。
专业学造
初中起点：中技三年
讲授过程
着沉造就学生的着手操作能力，名厨示范讲授，通过2年的系统进建纯熟把握西餐有关技术与知识，并纯熟把握常见西餐种类的造作。
技术较量
秉承以赛促教，赛教并行的准则，积极激励学生参与各级各类较量，全面提升学生的专业技术水平。
校企合作
学堂与金悦轩餐饮集团、普洱益健名厨海鲜城、普洱德翰大酒店、普洱元朗食品有限公司等数十家驰名企业合作，学生就业渠路广，亦可自主创业，在平庸的岗位中成就不平庸的自己。
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